Grillsaucen selber machen: Ohne Zusatzstoffe – von Knoblauchsauce bis BBQ-Sauce

Ohne die richtige Sauce schmeckt selbst das beste Stück vom Rost nur halb so gut. Wer Grillsaucen selbst macht, weiss genau, was drin ist, kann nach Lust und Laune abschmecken – und punktet garantiert bei Familie und Gästen. Ob cremig, würzig, fruchtig oder rauchig: Die Auswahl an selbstgemachten Grillsaucen ist riesig, und die Zubereitung gelingt meist in wenigen Minuten. Dieser Ratgeber zeigt die wichtigsten Grundtypen, ein paar bewährte Rezepte und Tipps, damit die Saucen auch wirklich gelingen.

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Bergsteigen in der Schweiz: Gefahren, Ausrüstung und Sicherheitstipps

Bergsteigen gehört zu den beliebtesten Freizeitaktivitäten der Schweiz – und ist gleichzeitig mit echten Risiken verbunden. Jedes Jahr kommt es zu rund 40'000 bis 45'000 Bergsportunfällen, wie die Beratungsstelle für Unfallverhütung BFU festhält. Wer sich sorgfältig vorbereitet, die richtige Ausrüstung mitnimmt und die eigenen Grenzen kennt, kann das Risiko jedoch deutlich senken. Ob Bergwanderung, Hochtour oder Klettersteig: Die Schweizer Alpen bieten für praktisch jedes Niveau die passende Herausforderung. Damit aus dem Bergerlebnis kein Notfall wird, lohnt sich ein Blick auf die wichtigsten Grundlagen.

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Gewitter und Blitzschlag: Sicherheitsregeln für zuhause, unterwegs und auf dem Campingplatz

Gewitter gehören in der Schweiz zum Sommer wie das Grillieren auf dem Balkon. Meist ziehen sie folgenlos vorbei, manchmal aber richten Blitzschlag, Sturmböen und Starkregen erhebliche Schäden an. Wer die wichtigsten Verhaltensregeln kennt – zuhause, unterwegs und auf dem Campingplatz – senkt das Risiko für sich und andere deutlich. Ob im Garten, beim Wandern oder beim Wildcampen im Zelt: Ein aufziehendes Gewitter lässt sich nicht verhindern, sein Risiko aber gezielt reduzieren. Dieser Ratgeber zeigt, worauf es dabei ankommt.

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Luzern: Unwetter lässt Bäume stürzen und Keller volllaufen – über 60 Notrufe

Am Dienstag ist ein Gewitter über den Kanton Luzern gezogen. Bei der Polizei gingen deswegen über 60 Notrufe ein. Zahlreiche Bäume stürzten auf Strassen, Wasser drang in Gebäude ein und es kam zu mehreren Blitzeinschlägen. Eine Person wurde leicht verletzt.

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Hitzeschutz am Fenster: Transparente Folien reduzieren Wärme und entlasten Klimaanlagen

Die Zahl der Hitzetage hat sich in Österreich in den vergangenen Jahrzehnten verdoppelt bis verdreifacht. Experten erwarten eine weitere Zunahme – doch ausgerechnet eine nahezu unsichtbare Innovation am Fenster könnte künftig helfen, Wohnungen schneller und nachhaltiger vor Überhitzung zu schützen. Nach Daten der GeoSphere Austria hat sich die Zahl der Hitzetage – also Tage mit Temperaturen ab 30 Grad Celsius – in den vergangenen Jahrzehnten verdoppelt bis verdreifacht. Was früher als aussergewöhnlicher Rekordsommer galt, ist heute vielerorts bereits Normalität. In einzelnen Städten wurden zuletzt sogar mehr als 50 Hitzetage pro Jahr gemessen.

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Gesunder Schlaf: Warum Schlafwissen für Gesundheit, Beauty und Beruf wichtiger wird

Hohe Temperaturen können das Ein- und Durchschlafen erschweren. Wer das Schlafzimmer vor Wärme schützt, den Körper sanft abkühlt und seine Schlafgewohnheiten anpasst, kann auch in heissen Sommernächten bessere Voraussetzungen für Erholung schaffen. Fundiertes Wissen über gesunden Schlaf wird dabei nicht nur im privaten Alltag, sondern auch in der professionellen Gesundheitsberatung immer wichtiger. Wenn sich Wohnungen tagsüber aufheizen und auch in der Nacht kaum abkühlen, fällt vielen Menschen das Schlafen schwer. Besonders belastend sind sogenannte Tropennächte, in denen die Lufttemperatur nicht unter 20 Grad Celsius sinkt.

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Wetter am Dienstag, 14.07.2026: Sonne und später lokale Gewitter

Der Alpenraum befindet sich am Nordrand eines Hochdruckrückens, der über dem westlichen Mittelmeerraum positioniert ist. Mit einer westlichen Strömung gelangt schubweise feuchtere und instabil geschichtete Luft zum Alpenraum. Am Mittwoch wird unter dem Einfluss eines Höhentief über Deutschland zunehmend feuchtere und zu Gewittern neigende Luft zum Alpenraum geführt. Am Donnerstag fliesst aus Südwesten vorübergehend etwas trockenere Luft nach.

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Brugg AG: 21-Jähriger schläft am Steuer ein – Totalschaden und Ausweis weg

Ein 21-Jähriger fuhr auf der Zurzacherstrasse zwei Inselschutzpfosten um, fuhr über die Gegenfahrbahn und kollidierte schliesslich mit einem Zaun. Der Fahrer blieb unverletzt. Am Auto dürfte ein Totalschaden entstanden sein. Ihm wurde der Führerausweis entzogen.

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Wildcampen in der Schweiz: Was erlaubt ist und wie das Naturerlebnis sicher gelingt

Eine Nacht mitten in der Natur zu verbringen, begeistert immer mehr Campingfans, die Ruhe und Freiheit suchen. In der Schweiz ist Wildcampen grundsätzlich nicht verboten. Das bedeutet jedoch nicht, dass es überall erlaubt ist. Die Vorschriften unterscheiden sich je nach Kanton und Gemeinde, während bestimmte Gebiete streng geschützt sind. Wer in der Natur übernachten möchte, sollte sich daher unbedingt im Voraus über die geltenden Bestimmungen informieren. Für alle, die die Natur geniessen und gleichzeitig von einer gewissen Infrastruktur profitieren möchten, bieten die naturnahen TCS-Campingplätze eine ideale Alternative. Wildcampen – sei es mit dem Zelt, Van oder Wohnmobil ausserhalb offizieller Campinginfrastrukturen – sowie das Biwakieren mit minimaler Ausrüstung für eine Nacht ermöglichen ein Naturerlebnis aus nächster Nähe. Damit dieses Erlebnis ungetrübt bleibt, sollten einige grundlegende Verhaltensregeln beachtet werden: Naturräume respektieren, einen sicheren Standort wählen und durch umsichtiges Verhalten die Umwelt möglichst wenig belasten.

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Wetter am Samstag, 11.07.2026: Viel Sonne, regional kräftige Gewitter

In den nächsten Tagen bestimmt ein Hochdruckgebiet, das sich von den Britischen Inseln über Mitteleuropa bis nach Südosteuropa erstreckt, das Wetter in der Schweiz. Mit Bise gelangt trockene und heisse Kontinentalluft zur Alpennordseite. Südlich des Alpenhauptkamms sowie in der Westschweiz liegt heute Samstag etwas feuchtere und instabilere Luft, die zu Hitzegewittern neigt.

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Wetter am Freitag, 10.07.2026: Sonne bis 34 Grad, später lokale Gewitter

In den nächsten Tagen bestimmt ein Hochdruckgebiet, das sich von den Britischen Inseln über Mitteleuropa bis nach Südosteuropa erstreckt, das Wetter in der Schweiz. Mit Bise gelangt trockene und heisse Kontinentalluft zur Alpennordseite. Südlich des Alpenhauptkamms liegt am Freitag und Samstag etwas feuchtere und instabilere Luft, die zu Hitzegewittern neigt. Am Samstagabend steigt auch auf der Alpennordseite das Gewitterrisiko vorübergehend an, vor allem in der Westschweiz. In der nächsten Woche setzt sich das heisse Sommerwetter fort.

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Wetter am Donnerstag, 09.07.2026: Sonne, 28 bis 34 Grad und Bise

In den nächsten Tagen bestimmt ein Hochdruckgebiet über dem nahen Atlantik und der Nordsee unser Wetter in der Schweiz. Mit Bise gelangt trockene und heisse Kontinentalluft zur Alpennordseite. Südlich des Alpenhauptkamms liegt am Freitag und Samstag labilere Luft, die zu Hitzegewittern neigt. Am Samstagabend steigt auch auf der Alpennordseite das Gewitterrisiko vorübergehend an. In der nächsten Woche geht das heisse Sommerwetter weiter.

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Wetter am Mittwoch, 08.07.2026: Viel Sonne, im Osten mehr Wolken

Der Alpenraum liegt an der Ostflanke eines Hochs über dem nahen Atlantik. Mit einer mässigen Nordwestströmung wird heisse und grundsätzlich trockene Luft zur Schweiz geführt. Am Mittwoch streift jedoch eine kaum aktive Kaltfront die östlichen Landesteile. Sie bringt der Alpennordseite vorübergehend geringfügig tiefere Temperaturen. Auf der Alpensüdseite kommt Nordwind auf. Bis am Donnerstag verlagert sich das Hoch in Richtung Kontinent, auf der Alpennordseite kommt Bise auf. Am Freitag fliesst in den unteren Luftschichten feuchtlabile und etwas weniger heisse Luft zur Alpensüdseite.

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Wetter am Dienstag, 07.07.2026: Viel Sonne, bis 34 Grad und windig

Der Alpenraum liegt an der Ostflanke eines Hochs über dem nahen Atlantik. Mit einer mässigen Nordwestströmung wird heisse und grundsätzlich trockene, in den höheren Luftschichten aber zeitweise feuchtere Luft zur Schweiz geführt. Am Mittwoch streift eine kaum aktive Kaltfront die östlichen Landesteile. Sie bringt der Alpennordseite nur geringfügig tiefere Temperaturen. Auf der Alpensüdseite kommt Nordwind auf. Bis am Donnerstag verlagert sich das Hoch in Richtung Kontinent, auf der Alpennordseite kommt Bise auf.

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Wetter am Sonntag, 05.07.2026: Meist sonnig, lokal Schauer im Osten bis 31 Grad

Der Alpenraum liegt in den nächsten Tagen an der Ostflanke eines Hochs über dem nahen Atlantik. Eine mässige Nordwestströmung führt im Allgemeinen warme und trockene Luft zur Schweiz. Einzig zwischen Sonntagnachmittag und Montagvormittag gelangt vorübergehend etwas feuchtere und instabilere Luft zu den östlichen Landesteilen.

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Basel-Landschaft BL: Polizei warnt vor Gefahren in Flüssen und Seen

Die heissen Sommertage der vergangenen Tage und Wochen laden viele dazu ein, sich in unseren heimischen Gewässern abzukühlen. Ein kurzer Sprung ins Wasser wirkt erfrischend – dennoch darf nicht vergessen werden, dass unsere Fliessgewässer trotz niedriger Wasserstände und warmen Temperaturen Risiken bergen.

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